Martedì 13 maggio 2025, la sala demo di GMA Cilento a Vallo Scalo si è trasformata in un laboratorio di gusto, tecnica e condivisione. Un nuovo appuntamento con la formazione, pensato per i professionisti dell’arte bianca e dedicato a uno dei simboli del Made in Italy: la pizza.
Protagonista della giornata è stato il maestro pizzaiolo Davide Civitiello, volto noto del panorama gastronomico nazionale, che ha guidato la Pizza Experience con passione, professionalità e tanta voglia di trasmettere il valore della qualità. Al suo fianco, brand d’eccellenza del comparto agroalimentare:
- Farine Caputo, storico partner e punto di riferimento per i pizzaioli di tutto il mondo;
- La Carmela, con i suoi prodotti conservieri frutto di una lunga tradizione familiare;
- Antichi Casari, portavoce dell’autenticità casearia campana;
- e Corbarì, sinonimo di pomodori pregiati e sapori intensi del territorio.
L’evento ha rappresentato un momento di formazione ma anche di confronto diretto tra operatori del settore, clienti e appassionati. Durante la dimostrazione, sono stati approfonditi aspetti tecnici legati agli impasti, alle fermentazioni e alla scelta delle materie prime, con l’obiettivo di valorizzare ogni fase del processo produttivo.
La Pizza Experience conferma l’impegno di GMA Cilento non solo come punto di riferimento per la distribuzione nel settore horeca, ma anche come promotore attivo di cultura gastronomica, innovazione e crescita professionale.
La partecipazione è stata numerosa, il coinvolgimento totale: ancora una volta, il gusto ha fatto la differenza.
